AuthorAll post by : polemika

    Home / Articles posted by polemika (Page 2)
13 Август, 2016

Соленое печенье с сыром и семечками

Соленое печенье с сыром и семечками
Posted in : Выпечка, Несладкая выпечка, Печенье on by : polemika
Метки: ,

Что надобно иметь в наличии: На 80 штучек — два противня • 100 г сливочного масла • 1 яйцо • 1 ч л соли • 2 стакана муки • 1 ч л разрыхлителя • 1 с л подсолнечных семечек • 1 с л тыквенных семечек • 1 с л льняных семечек • 1 с л
Read more

13 Август, 2016

Ленивые вареники с тыквой

Ленивые вареники с тыквой
Posted in : Завтрак, Молочное, Ужин on by : polemika
Метки: ,

Что надобно иметь в наличии: 300 г тыквенного пюре 500 г творога 3/4 стакана тростникового сахара 2 яйца 2 стакана муки Корица, мускатный орех Что со всем этим делать: 1. Тыкву разрезать, вынуть семена, выложить срезом вверх и запечь около 40-50 минут. Вынуть мякоть и размять толкушкой для пюре. 2. Творог, яйца, тыквенное пюре, сахар
Read more

13 Август, 2016

Мусака с печеными баклажанами и белым вином

Мусака с печеными баклажанами и белым вином
Posted in : Балканская кухня, Пикантное on by : polemika
Метки: , , ,

Давным-давном, на заре своей кулинарной йуности, я часто готовила мусаку. Потом перестала, потому что это блюдо стало казаться нам слишком тяжелым, за счет пропитанного маслом жареного баклажана и огромного количества томатного соуса. А недавно подруга буквально заставила меня приготовить мусаку по новому рецепту. Я не могла поверить, что грубое народное блюдо можно сделать изысканным и
Read more

8 Апрель, 2016

Куриная грудка «Капрезе»

Куриная грудка «Капрезе»
Posted in : Курица, Основное блюдо, Средиземноморская кухня on by : polemika
Метки: ,

Простое и замечательное блюдо, яркое, вкусное, диетическое, но тем не менее сытное. Что надобно иметь в наличии: 2 целых куриных грудки 250 грамм моцареллы или сыра Хемед 5% жирности 2 помидора 3-4 веточки базилика Приправа Тоскана 6 ст л соуса песто (готового, замороженного, фирмы Дорот) 2 ст л оливкового масла Что со всем этим делать:
Read more

11 Март, 2016

Эклеры

Эклеры
Posted in : Выпечка, Десерт on by : polemika
Метки: ,

Что надобно иметь в наличии: Для заварного крема: 1 стакан сахара (можно уменьшить до половины стакана) 1 яйцо 1 стакан молока 2 ст л муки 50 г сливочного масла (можно и без него, но это отразится на вкусе крема) Для эклеров: 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4-5 яиц 1 стакан воды 1/4 ч
Read more

5 Март, 2016

Творожно-банановое суфле

Творожно-банановое суфле
Posted in : Завтрак, Молочное, Ужин on by : polemika
Метки: ,

Быстрый и вполне пристойный в диетическом плане завтрак или ужин. Что надобно иметь в наличии: (На 3 порции) 200 г творожной массы 1 банан (желательно перезрелый) 2 белка (или 1 яйцо) 2 ст л крахмала из тапиоки\корнфлора Сахарозаменитель для выпечки, эквивалентный 4 ч л сахара (или сахар) 2 ст л силана Что со всем этим делать: Банан размять
Read more

4 Март, 2016

Чизкейк на яблочной подушке c медовыми жемчужинами и яблочными розочками

Чизкейк на яблочной подушке c медовыми жемчужинами и яблочными розочками
Posted in : Десерт on by : polemika

  Что надобно иметь в наличии: 1 кг (4-5 шт) зеленых яблок 10-15 г сливочного масла 100 г сахара (желательно темного) 1 ч л корицы 100 г орехов пекан 450 г жирного крим-чиза (25-30% жирности) 250 г рикотты (или гладкой несоленой творожной пасты 5-10% жирности) 150 г сахара 1 ч л ванильной эссенции 3 яйца
Read more

2 Март, 2016

Вишневый гратин

Вишневый гратин
Posted in : Десерт, Завтрак on by : polemika
Метки: ,

Легкий и вкусный десерт или завтрак всего за 10 минут из простых и доступных ингредиентов (при условии что у вас есть в морозилке замороженная вишня. А если у вас ее нет – самое время ей обзавестись). Отлично подходит для незапланированного случая.

17 Январь, 2016

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
Posted in : Курица on by : polemika
Метки: , , ,

Что надобно иметь в наличии: 500 грамм куриной печени 2 небольших красных луковицы 2 зубчика чеснока 100 мл. красного сухого вина (у меня была Реха) 100 грамм сливочного масла Несколько веточек тимьяна 3\4 стакана свежего гранатового сока 1 ст.л. силана 3 ст.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. кукурузного крахмала соль перец Что со всем этим делать: Лук порезать
Read more