Время такое… Духовка не выключается практически совсем, ищем утешения в сахаре и тесте. И тут я вспомнила про ультимативный comfort food, по рецепту дорогой karaidel Мои затворники оценили. Что надобно иметь в наличии: 2 яйца70 грамм сливочного масла1 ст.л. сахара1 ч.л. соли1 ч.л. сухих дрожжей3 стакана муки2/3 стакана молока1/2 стакана необжаренного миндаля1/2 стакана сахара1 ст.л. корицы
Read more

Кнафе — это моя любимая арабская сладость, точнее даже — единственно любимая. В большинстве своем арабские сладости приторны и от них Европа слипается. Чего нельзя сказать о кнафе. Под хрустящим слоем поджаренного кадаифа, пропитанного сиропом с легким ароматом розовой воды, прячется солоноватая начинка из козьего сыра. Когда я попробовала это впервые в Абу Гоше, у
Read more

Простой и элегантный десерт на Шавуот, для тех, кому надоели чизкейки. Что надобно иметь в наличии: На 15 формочек для маффинов 100 гр кадаифа 70 гр сливочного масла 250 гр рикотты фреска 250 мл жирных сливок 30 гр сахарной пудры 3 сл л меда Сок из половинки лимона Несколько веточек тимьяна Что со всем этим делать:
Read more

Если ты забыла, что сегодня — первая свеча Хануки, а в Роладин ехать сил нет… Что надобно иметь в наличии: 125 г творога (для израильтян — «Тув Таам») 1 яйцо + 1 белок 1/2 стакана муки 1/4 стакана сахара Щепотка соли 1/4 пакетика разрылителя Много (с литр) растительного масла для жарки Из этого кол-ва получится около 10
Read more

Праздничный рецепт на скорую руку: Сварить медовый сироп (в пропорции 1:1). Нарезать яблоки тонкими ломтиками и отварить в сиропе около 3 минут. Выложить на тарелку и остудить. Нарезать слоёное тесто на полоски шириной в 3-4 см, выложить ломтики яблок и свернуть рулеты. Выложить каждый рулет в формочку для маффинов, чтобы они держали форму, и запекать
Read more

На 18 штучек Что надобно иметь в наличии: Два баночки (300 мл) натурального йогурта Полстакана молока 1% жирности 50 г яблочного пюре (как замена маслу) 2 яйца 2.5 стакана муки 1 пакетик (10 г) разрыхлителя 1 ст коричневого сахара 3 нектарины или персика 5 слив или абрикосов Что со всем этим делать: Разогреть духовку до 180 г
Read more

Что надобно иметь в наличии: Для заварного крема: 1 стакан сахара (можно уменьшить до половины стакана) 1 яйцо 1 стакан молока 2 ст л муки 50 г сливочного масла (можно и без него, но это отразится на вкусе крема) Для эклеров: 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4-5 яиц 1 стакан воды 1/4 ч
Read more

  Что надобно иметь в наличии: 1 кг (4-5 шт) зеленых яблок 10-15 г сливочного масла 100 г сахара (желательно темного) 1 ч л корицы 100 г орехов пекан 450 г жирного крим-чиза (25-30% жирности) 250 г рикотты (или гладкой несоленой творожной пасты 5-10% жирности) 150 г сахара 1 ч л ванильной эссенции 3 яйца
Read more

Легкий и вкусный десерт или завтрак всего за 10 минут из простых и доступных ингредиентов (при условии что у вас есть в морозилке замороженная вишня. А если у вас ее нет – самое время ей обзавестись). Отлично подходит для незапланированного случая.