Category : Балканская кухня

    Home / Archive by category "Молочное"
31 Май, 2017

Пирог из фило со шпинатом

Пирог из фило со шпинатом
Posted in : Балканская кухня, Выпечка, Молочное, Несладкая выпечка, Праздники on by : polemika
Метки: , ,

Эстетическое удовольствие, помноженное на праздник живота 🙂 Обязательно буду повторять, и не только в Шавуот. Что надобно иметь в наличии: 8 листов теста фило Кулинарный спрей с оливковым маслом 300 г свежего шпината 200 г козьей феты 100 г козьей гауды 300 г рикотты фреска 2 яйца Черный перец, мускатный орех, немного соли Что со всем
Read more

30 Май, 2017

Киш из кабачков

Киш из кабачков
Posted in : Выпечка, Молочное, Несладкая выпечка, Овощи, Праздники on by : polemika
Метки: , ,

Незамысловатый, но оооочень вкусный киш, без предварительной выпечки. Что надобно иметь в наличии: 2 стакана муки 130 гр сливочного масла 1/2 ч л соли 2 ст л холодной воды 8 кабачков 4 зубчика чеснока 300 гр овечьего кашкавала (или любого другого овечьего сыра) 3 яйца 400 мл сливок 2 ст л муки Полстакана измельченного укропа Соль
Read more

30 Май, 2017

Тарталетки из кадаифа с кремом из рикотты и лимонным медом

Тарталетки из кадаифа с кремом из рикотты и лимонным медом
Posted in : Десерт, Молочное, Праздники, Средиземноморская кухня on by : polemika
Метки: ,

Простой и элегантный десерт на Шавуот, для тех, кому надоели чизкейки. Что надобно иметь в наличии: На 15 формочек для маффинов 100 гр кадаифа 70 гр сливочного масла 250 гр рикотты фреска 250 мл жирных сливок 30 гр сахарной пудры 3 сл л меда Сок из половинки лимона Несколько веточек тимьяна Что со всем этим делать:
Read more

13 Август, 2016

Ленивые вареники с тыквой

Ленивые вареники с тыквой
Posted in : Завтрак, Молочное, Ужин on by : polemika
Метки: ,

Что надобно иметь в наличии: 300 г тыквенного пюре 500 г творога 3/4 стакана тростникового сахара 2 яйца 2 стакана муки Корица, мускатный орех Что со всем этим делать: 1. Тыкву разрезать, вынуть семена, выложить срезом вверх и запечь около 40-50 минут. Вынуть мякоть и размять толкушкой для пюре. 2. Творог, яйца, тыквенное пюре, сахар
Read more

5 Март, 2016

Творожно-банановое суфле

Творожно-банановое суфле
Posted in : Завтрак, Молочное, Ужин on by : polemika
Метки: ,

Быстрый и вполне пристойный в диетическом плане завтрак или ужин. Что надобно иметь в наличии: (На 3 порции) 200 г творожной массы 1 банан (желательно перезрелый) 2 белка (или 1 яйцо) 2 ст л крахмала из тапиоки\корнфлора Сахарозаменитель для выпечки, эквивалентный 4 ч л сахара (или сахар) 2 ст л силана Что со всем этим делать: Банан размять
Read more

26 Январь, 2016

СВЕКЛА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ, ФАРШИРОВАННАЯ ЛАБАНЭ И БЕЙБИ-МОЦАРЕЛЛОЙ

СВЕКЛА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ, ФАРШИРОВАННАЯ ЛАБАНЭ И БЕЙБИ-МОЦАРЕЛЛОЙ
Posted in : Молочное on by : mrachny
Метки: , ,

Этот рецепт я увидела на мастер-классе от фирмы Гад в школе Лагаат Баохель, участие в котором выиграла на последней презентации Товар Года. Сказать что мне на этом мастер-классе явились какие-то кулинарные откровения — так нет, но парочку славных рецептов я все таки оттуда утащила. Правда я в корне изменила способ подачи (там он проходил, как
Read more