Category : Балканская кухня

    Home / Archive by category "Праздники"
31 Май, 2017

Пирог из фило со шпинатом

Пирог из фило со шпинатом
Posted in : Балканская кухня, Выпечка, Молочное, Несладкая выпечка, Праздники on by : polemika
Метки: , ,

Эстетическое удовольствие, помноженное на праздник живота 🙂 Обязательно буду повторять, и не только в Шавуот. Что надобно иметь в наличии: 8 листов теста фило Кулинарный спрей с оливковым маслом 300 г свежего шпината 200 г козьей феты 100 г козьей гауды 300 г рикотты фреска 2 яйца Черный перец, мускатный орех, немного соли Что со всем
Read more

30 Май, 2017

Киш из кабачков

Киш из кабачков
Posted in : Выпечка, Молочное, Несладкая выпечка, Овощи, Праздники on by : polemika
Метки: , ,

Незамысловатый, но оооочень вкусный киш, без предварительной выпечки. Что надобно иметь в наличии: 2 стакана муки 130 гр сливочного масла 1/2 ч л соли 2 ст л холодной воды 8 кабачков 4 зубчика чеснока 300 гр овечьего кашкавала (или любого другого овечьего сыра) 3 яйца 400 мл сливок 2 ст л муки Полстакана измельченного укропа Соль
Read more

30 Май, 2017

Тарталетки из кадаифа с кремом из рикотты и лимонным медом

Тарталетки из кадаифа с кремом из рикотты и лимонным медом
Posted in : Десерт, Молочное, Праздники, Средиземноморская кухня on by : polemika
Метки: ,

Простой и элегантный десерт на Шавуот, для тех, кому надоели чизкейки. Что надобно иметь в наличии: На 15 формочек для маффинов 100 гр кадаифа 70 гр сливочного масла 250 гр рикотты фреска 250 мл жирных сливок 30 гр сахарной пудры 3 сл л меда Сок из половинки лимона Несколько веточек тимьяна Что со всем этим делать:
Read more

24 Декабрь, 2016

Быстрые творожные ханукальные пончики

Быстрые творожные ханукальные пончики
Posted in : Выпечка, Десерт, Праздники on by : polemika
Метки:

Если ты забыла, что сегодня — первая свеча Хануки, а в Роладин ехать сил нет… Что надобно иметь в наличии: 125 г творога (для израильтян — «Тув Таам») 1 яйцо + 1 белок 1/2 стакана муки 1/4 стакана сахара Щепотка соли 1/4 пакетика разрылителя Много (с литр) растительного масла для жарки Из этого кол-ва получится около 10
Read more

2 Октябрь, 2016

Розочки из яблок в меду и слоеного теста

Розочки из яблок в меду и слоеного теста
Posted in : Выпечка, Десерт, Печенье, Праздники on by : polemika
Метки: ,

Праздничный рецепт на скорую руку: Сварить медовый сироп (в пропорции 1:1). Нарезать яблоки тонкими ломтиками и отварить в сиропе около 3 минут. Выложить на тарелку и остудить. Нарезать слоёное тесто на полоски шириной в 3-4 см, выложить ломтики яблок и свернуть рулеты. Выложить каждый рулет в формочку для маффинов, чтобы они держали форму, и запекать
Read more