AuthorAll post by : mrachny

    Home / Articles posted by mrachny
4 Февраль, 2016

БАХШ

БАХШ
Posted in : Рис on by : mrachny
Метки: , , ,

Бахш, кто не в курсе, это традиционное блюдо бухарско-еврейской кухни, известное также под кодовым названием «зеленый плов». Как с любым традиционным блюдом, его существует великое множество ЕДИНСТВЕННО ПРАВИЛЬНЫХ рецептов. Меня, конечно, научили САМОМУ ПРАВИЛЬНОМУ, а кто — я вам не скажу, потому что после этого мне придется вас убить. Я специально решила перед готовкой не
Read more

26 Январь, 2016

СВЕКЛА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ, ФАРШИРОВАННАЯ ЛАБАНЭ И БЕЙБИ-МОЦАРЕЛЛОЙ

СВЕКЛА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ, ФАРШИРОВАННАЯ ЛАБАНЭ И БЕЙБИ-МОЦАРЕЛЛОЙ
Posted in : Молочное on by : mrachny
Метки: , ,

Этот рецепт я увидела на мастер-классе от фирмы Гад в школе Лагаат Баохель, участие в котором выиграла на последней презентации Товар Года. Сказать что мне на этом мастер-классе явились какие-то кулинарные откровения — так нет, но парочку славных рецептов я все таки оттуда утащила. Правда я в корне изменила способ подачи (там он проходил, как
Read more

19 Ноябрь, 2015

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб
Posted in : Выпечка, Завтрак on by : mrachny
Метки: , , , ,

Этот рецепт хлеба показался мне особо интересным и необычным.  Хлеб получается с замечательным, немного «пироговым» вкусом, и цвет у него веселенький такой — прямо оранжевое настроение 🙂 Текстура тоже очень приятная, не слишком грубая, не слишком сдобная — в самый раз. Рекомендую попробовать, особенно — любителям тыквы. Рецепт из книги Смадар Зореа-Бармак «Хлебом единым» Что
Read more

9 Ноябрь, 2015

Несем борщ в массы!

Несем борщ в массы!
Posted in : Супы on by : mrachny
Метки: , , , ,

Я тут на пошаговый рецепт борща выложила, на древнееврейском. Так что если в следующий раз друзья-коллеги будут у вас просить оный, смело шлите их туда, с поправкой: «только я еще добавляю перцы/грибы/бычки в томате…»