Home / Выпечка / Быстрые творожные ханукальные пончики
24 Декабрь, 2016

Быстрые творожные ханукальные пончики

Posted in : Выпечка, Десерт, Праздники on by : polemika Метки:

Если ты забыла, что сегодня — первая свеча Хануки, а в Роладин ехать сил нет…

Что надобно иметь в наличии:

  1. 125 г творога (для израильтян — «Тув Таам»)
  2. 1 яйцо + 1 белок
  3. 1/2 стакана муки
  4. 1/4 стакана сахара
  5. Щепотка соли
  6. 1/4 пакетика разрылителя
  7. Много (с литр) растительного масла для жарки

Из этого кол-ва получится около 10 средних пончиков (размером с маленькие магазинные)

Что со всем этим делать:

  • Поставить масло греться в широкой кастрюле.
  • Выложить творог в миску, размять.
  • Выбить на него яйца, перемешать.
  • Высыпать сахар, перемешать.
  • Высыпать муку, на нее — разрыхлитель. Вы будете смеяться, но снова перемешать.
  • Убедитесь, что масло уже достаточно прогрелось.
  • Налить в маленькую мисочку воды, вооружиться двумя чайными (для маленьких пончиков)  или столовыми (для средних) ложками.
  • Дальше делаем такой финт ушами — набираем ложечкой тесто, кидаем в масло, помогая ему слезть второй ложечкой. После этого обе ложечки в воду, и так далее.

Предупреждаю: поначалу недопончики будут иметь совсем непотребный вид драной тряпочки, но без паники — через минуту они сами свернутся в шарики. Не обещаю, что в очень ровные, возможно, на них останутся «отростки», но так даже прикольнее.

  • Выкладываем в масло за раз штук по 5 больших или 10 маленьких.
  • Жарить с каждой стороны минуты по 3. Они должны хорошо подрумяниться, иначе будут слишком маслянистыми. Переворачивать с помощью шумовки, и ей же потом их и вылавливать.
  • Выкладывать на бумажное полотенце.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *