Tag : Говяжий фарш

    Home / Posts tagged "Говяжий фарш"
1 Октябрь, 2016

Ленивая долма

Ленивая долма
Posted in : Закуска, Мясо, Рис on by : polemika
Метки: ,

Что надобно иметь в наличии: Форма диаметром 28 см 1.5 ст круглого риса 500 гр говяжьего или бараньего фарша Банка маринованных виноградных листьев (680 г брутто) 0.5 ст вяленой клюквы 100 г отчищенных фисташек 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 3 ст л оливкового масла Соль, перец, бахарат или рас эль ханут Половина пучка кинзы
Read more

13 Август, 2016

Мусака с печеными баклажанами и белым вином

Мусака с печеными баклажанами и белым вином
Posted in : Балканская кухня, Пикантное on by : polemika
Метки: , , ,

Давным-давном, на заре своей кулинарной йуности, я часто готовила мусаку. Потом перестала, потому что это блюдо стало казаться нам слишком тяжелым, за счет пропитанного маслом жареного баклажана и огромного количества томатного соуса. А недавно подруга буквально заставила меня приготовить мусаку по новому рецепту. Я не могла поверить, что грубое народное блюдо можно сделать изысканным и
Read more