2 марта, 2016
Вишневый гратин
Легкий и вкусный десерт или завтрак всего за 10 минут из простых и доступных ингредиентов (при условии что у вас есть в морозилке замороженная вишня. А если у вас ее нет – самое время ей обзавестись). Отлично подходит для незапланированного случая.
Что надобно иметь в наличии:
(На 6 поpций)
1. 400 гр вишни без косточек (замороженной)
2. 200 мл молока
3. 2 яйца
4. 4 ложки сахара
5. 1 ложка муки
6. Ванильный экстракт
7. Розовая вода
8. Немного масла для смазки формочек
Что со всем этим делать:
1. Взбить желтки с сахаром, пока смесь не побелеет
2. Добавить муку и аккуратно перемешивать до однородной массы.
3. Подогреть молоко (в сотейнике или в микроволновке), постепенно добавлять в смесь, тщательно вымешивая.
4. Прогреть смесь на маленьком огне, все время помешивая, до загустения (фактически, мы готовим заварной крем).
5. Взбить белки до мягких пиков
6. Соединить взбитые белки и крем, методом складывания белков в крем. Добавить экстракт ванили и розовую воду.
7. Смазыть формочки кубиком масла
8. Выложить в формочки вишню, залить яичной смесью и ставим выпекаться в духовку примерно на 10 минут под гриль разогретый до 200 градусов до получения красивой загорелой корочки. Рекомендуется внимательно следить чтобы гратин не подгорел
[sc_msls]