Кнафе — это моя любимая арабская сладость, точнее даже — единственно любимая. В большинстве своем арабские сладости приторны и от них Европа слипается. Чего нельзя сказать о кнафе. Под хрустящим слоем поджаренного кадаифа, пропитанного сиропом с легким ароматом розовой воды, прячется солоноватая начинка из козьего сыра. Когда я попробовала это впервые в Абу Гоше, у
Read more

Простой и элегантный десерт на Шавуот, для тех, кому надоели чизкейки. Что надобно иметь в наличии: На 15 формочек для маффинов 100 гр кадаифа 70 гр сливочного масла 250 гр рикотты фреска 250 мл жирных сливок 30 гр сахарной пудры 3 сл л меда Сок из половинки лимона Несколько веточек тимьяна Что со всем этим делать:
Read more

Простое и замечательное блюдо, яркое, вкусное, диетическое, но тем не менее сытное. Что надобно иметь в наличии: 2 целых куриных грудки 250 грамм моцареллы или сыра Хемед 5% жирности 2 помидора 3-4 веточки базилика Приправа Тоскана 6 ст л соуса песто (готового, замороженного, фирмы Дорот) 2 ст л оливкового масла Что со всем этим делать:
Read more